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　　尊龙凯时官网✿★ღღ，尊龙凯时 - 人生就是搏!✿★ღღ，尊龙凯时人生就是博·(中国)官网✿★ღღ，尊龙凯时人生就是博官网登录✿★ღღ。近年来✿★ღღ，由于宣传落后和管理不善等问题✿★ღღ，部分老字号面临困境✿★ღღ，如何保持活力成为它们的共同挑战✿★ღღ。1月8日✿★ღღ，由成都市商务局主办的“立园满园 赋能成都老字号创新发展”专场活动中✿★ღღ，多位“老字号”传承人分享了品牌创新的经验✿★ღღ。

　　提起“老字号”✿★ღღ，不仅是味觉上难以忘怀的美好体验✿★ღღ，也是顾客心中深厚信任与情感寄托的象征✿★ღღ。作为时间的见证者✿★ღღ，凭借对品质的坚守以及顾客的青睐✿★ღღ，“老字号”最终铸就为代表城市印象的“金字招牌”✿★ღღ。

　　近些年来✿★ღღ，由于宣传落后✿★ღღ、管理不善等问题✿★ღღ，部分“老字号”却频现疲态✿★ღღ，一度成为年轻人心中的“餐饮刺客”✿★ღღ。如何保持活力而不显“老态”✿★ღღ，成为了每个“老字号”品牌面临的挑战✿★ღღ。

　　1月8日✿★ღღ，由成都市商务局主办的“立园满园 赋能成都老字号创新发展”专场活动在成都市民营经济发展促进中心举行✿★ღღ。会上✿★ღღ，多位“老字号”的传承人娓娓道来✿★ღღ，讲述老品牌的新故事✿★ღღ。

　　过去尊龙凯时 - 人生就是搏!✿★ღღ，“老字号”凭借着实力“酒香不怕巷子深”✿★ღღ，但时移世易✿★ღღ，餐饮江湖已是一片红海✿★ღღ，即便是好酒✿★ღღ，也需主动走出深巷✿★ღღ，迎接市场的挑战✿★ღღ。

　　特别是历史悠久的“老字号”品牌✿★ღღ，虽底蕴深厚蜜芽tv跳转接口点击进入网站100✿★ღღ，却也遭到了思维惯性的困扰✿★ღღ。在消费需求日益多样化和个性化的今天✿★ღღ，年轻群体对它们的认知尚存不足与偏差✿★ღღ。

　　拥有“赖汤圆”“陈麻婆豆腐”等9家中华老字号的成都市饮食公司企划部部长罗晏莉分享了旗下“老字号”赖汤圆的一则小插曲✿★ღღ。

　　一篇出自成都某媒体的报道触动了罗晏莉的心弦✿★ღღ。文中有一段描述提到✿★ღღ，当记者踏入赖汤圆店铺时✿★ღღ，一股国营风扑面而来✿★ღღ。罗晏莉主动与记者进行交流✿★ღღ，解释品牌正全力推进工业化进程✿★ღღ，并取得了显著成效尊龙凯时 - 人生就是搏!✿★ღღ。但记者的一番话却深深触动了她✿★ღღ：“我理解你们的努力与成就✿★ღღ，但当我亲身步入店内✿★ღღ，这就是我直观感受到的氛围✿★ღღ。”

　　这番对话让罗晏莉深刻反思✿★ღღ，提炼出“看见”与“被看见”这一核心理念✿★ღღ。所谓“看见”✿★ღღ，即老字号品牌需深刻洞察并珍视自身的文化底蕴与独特价值✿★ღღ；而“被看见”✿★ღღ，则是指顾客踏入店铺那一刻起✿★ღღ，他们所亲眼所见✿★ღღ、亲身体验的一切✿★ღღ，正是这些细节构建了顾客心中对品牌的深刻印象✿★ღღ。

　　2023年全面升级后✿★ღღ，赖汤圆（总府路店）经历了一场蜕变✿★ღღ，收益峰值较往昔甚至实现了翻倍✿★ღღ。此番成功的秘诀之一✿★ღღ，在于敏锐地洞察到夜间经济✿★ღღ，根据当下年轻人的生活方式✿★ღღ，灵活地调整了经营布局蜜芽tv跳转接口点击进入网站100✿★ღღ。

　　例如✿★ღღ，营业时间不再拘泥于传统蜜芽tv跳转接口点击进入网站100✿★ღღ，而是灵活延长至深夜12点✿★ღღ，节假日更是在早上7点便开启温馨的早餐服务✿★ღღ。晚上9点至12点则成为这家百平米小店的黄金时段✿★ღღ，为其带来了可观收益✿★ღღ。据统计✿★ღღ，赖汤圆（总府路店）月均最高销售额已攀升至150万元✿★ღღ，其中✿★ღღ，夜间经济的贡献超12万元✿★ღღ。

　　“看见”与“被看见”构成了品牌与顾客间互动沟通的桥梁✿★ღღ，但在Z世代背景下✿★ღღ，“老字号”要继续焕新✿★ღღ，还得拓宽“朋友圈”✿★ღღ。

　　跨界合作✿★ღღ，作为一种促进品牌发展的有效横向联合策略✿★ღღ，成为“圈粉”年轻人的新潮流✿★ღღ。为了深化品牌影响力✿★ღღ，成都市饮食公司已巧妙地将前沿的VR技术融入多个项目之中✿★ღღ，以新颖方式生动演绎品牌背后的悠久故事✿★ღღ。

　　除了与技术的跨界合作✿★ღღ，罗晏莉还分享了“川酒”与“川菜”跨界融合的力作2024“国窖1573”天府名宴项目✿★ღღ。该项目根植于百年传承的非遗美食文化✿★ღღ，精选冬日时令食材✿★ღღ，巧妙地将传统风味小吃的中式美学融入餐桌艺术✿★ღღ，打造了一场川菜✿★ღღ、川酒✿★ღღ、川茶✿★ღღ、川点交相辉映的“浓花宴”✿★ღღ，展现了四川饮食文化的独特韵味✿★ღღ。

　　在实施“浓花宴”的过程中✿★ღღ，成都市饮食公司匠心独运地融入了成都本土元素✿★ღღ，尤其是茶文化✿★ღღ。此外✿★ღღ，还精心制作了一份小吃集合✿★ღღ，集中展示了成都小吃丰富多样的面貌✿★ღღ，这些小吃均为可食用之作✿★ღღ。这场盛宴不仅带来了一场味蕾享受✿★ღღ，更赢得了业内外人士的广泛赞誉✿★ღღ，让年轻人在吃喝玩乐中沉浸式“打卡”成都市井文化✿★ღღ。

　　“这不仅仅是一个项目的结束✿★ღღ，而是一个新的开始✿★ღღ。我们需要将这种模式复制并推广到更多的门店✿★ღღ，让龙抄手✿★ღღ、钟水饺✿★ღღ、夫妻肺片等品牌都能从中受益✿★ღღ。”罗晏莉表示✿★ღღ，未来将继续将此项目做下去✿★ღღ，以宴席为契机尊龙凯时 - 人生就是搏!✿★ღღ，提升挖掘中华老字号内涵的能力✿★ღღ，将四川小吃从传统市井文化提升到更高的美学层次✿★ღღ。

　　时代在变化✿★ღღ，消费主力在更迭✿★ღღ，讲故事的方式也在不断推陈出新✿★ღღ，但归根到底✿★ღღ，“老字号”的内核依旧是舌尖上的“乡愁记忆”尊龙凯时 - 人生就是搏!✿★ღღ。

　　一位北方的网友曾经在“鹃城牌郫县豆瓣”公众号下留言✿★ღღ，郫县豆瓣✿★ღღ，吃的是一种情怀✿★ღღ。对于这位四川女婿而言✿★ღღ，每次当他回到北方城市的川菜馆吃饭✿★ღღ，看到豆瓣酱炒菜✿★ღღ，心中就会产生一种回媳妇娘家吃饭的感觉✿★ღღ。

　　不过✿★ღღ，这份珍贵的“乡愁记忆”✿★ღღ，如今却逐渐淡薄✿★ღღ，如何有效地再现并传承这些承载着厚重历史与文化情感的记忆✿★ღღ，成为至关重要的课题✿★ღღ。

　　“传承不守旧✿★ღღ，创新不忘本✿★ღღ。”四川省郫县豆瓣股份有限公司营销总监徐垒认为✿★ღღ，在保持传统的同时✿★ღღ，要勇于创新✿★ღღ，不断适应市场的变化和消费者的需求✿★ღღ。

　　鹃城牌郫县豆瓣✿★ღღ，作为传统手艺的杰出代表✿★ღღ，始终致力于传承并改良古法工艺✿★ღღ，坚持不懈地进行“翻晒露”✿★ღღ，以确保豆瓣酱香风味的纯正与独特✿★ღღ。比如✿★ღღ，一缸一级豆瓣需经过至少4380次的精心翻杵✿★ღღ，而特级豆瓣更是要达到13140次✿★ღღ，足见其对品质的极致追求✿★ღღ。

　　“在上个世纪八九十年代✿★ღღ，郫县豆瓣曾面临用脚踩制的刻板印象✿★ღღ。”徐垒表示✿★ღღ，为打破这一误解✿★ღღ，鹃城牌郫县豆瓣采用了“明厨亮灶”模式✿★ღღ，使生产过程更加透明化✿★ღღ，从而有效消除了消费者的不良印象✿★ღღ。

　　不仅如此尊龙凯时 - 人生就是搏!✿★ღღ，在整个生产过程中✿★ღღ，除了严格把控前端物料采购外✿★ღღ，鹃城牌郫县豆瓣还引入了先进的X光机进行重量与质量的双重检验✿★ღღ，以确保食品安全✿★ღღ。

　　不止于技术创新✿★ღღ，鹃城牌郫县豆瓣还通过“引进来”和“走出去”的方式✿★ღღ，主动将这份舌尖上的记忆带到大众身边✿★ღღ。

　　近年来✿★ღღ，鹃城牌郫县豆瓣不仅在中式餐饮✿★ღღ、工业加工✿★ღღ、航空✿★ღღ、餐饮连锁等多个领域进行了探索✿★ღღ。去年✿★ღღ，也在全国各地举办了数百场餐饮推广活动✿★ღღ，不仅让更多的人知道老豆瓣✿★ღღ、红油豆瓣的特点✿★ღღ、搭配方式✿★ღღ，也让他们在品尝到那一抹熟悉的味道时✿★ღღ，唤起心中最温暖的记忆蜜芽tv跳转接口点击进入网站100✿★ღღ。

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